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돌나물

김현숙 (기타,수도교회,신도) 2012-03-23 (금) 00:41 10년전 1763  

                             돌나물 
                
                 톡               톡             톡

        쑤욱     쑤욱       
쑤욱


                    
    돌틈에서 들리는 소리
                "빗님이 오시네"
                "바람님도 같이 오시네"
                "우리 함께 가자"
                "근데 쪼금 춥다"
                "저기 햇님이 오시잖아..."
               

 봄비에 톡 톡 터지는 돌나물에 눈길이 머물렀다.
주로 돌나물은  물김치나 샐러드로 이용되었으며, 입맛을 돋우어 주는 비타민C는 물론 인산과 칼슘 등 각종 영양소가 풍부하며, 특히 뼈에 좋은 칼슘은 우유의 두 배나 된다고 한다. 수분함량도 높아 수분 함량도 수박보다 많다.봄철 건조해진 피부의 수분보충에도 효과적이다. 
  여성호르몬인 에스트로겐을 대체하는 성분이 있다고 밝혀져 폐경이후 여성들이 호르몬 감소로 인해 겪는 갱년기우울증을 이겨내는데 도움이 된다고 한다.  
돌나물샐러드에 검은 통깨를 뿌리며  봄을 맛본다. 

            


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